第51章（第5/7页）

顾明筝笑道：“挑一样你拿手的吧？”

谢砚清看着这些肉，他是从未做过，半晌后才说道：“我先拿去洗一洗。”

说着他便准备去端盆，顾明筝道：“别别，省得染手了，你帮我拿几个干净的铜盆过来。”

其实这干净的盆放在何处谢砚清也不知晓，但他可以找。

顾明筝把牛羊肉都拿去洗了回来，谢砚清也把盆找过来了，十几个人吃涮锅，顾明筝对大家的饭量已经有个大致的了解了，半盆肉根本不够怎么吃的。

她把所有的牛羊肉都切成薄片，各切了大半盆，顾明筝想着要是一会儿还有空可以剁点肉牛泥，手搓点牛肉丸。

处理完牛羊肉，顾明筝把鱼也片了，毕竟是涮火锅用，顾明筝把鱼刺也都给处理了一下，吃起来方便一些。

至于这些虾，火锅里涮虾是顾明筝最不喜欢的。

涮出来沾着一层油，还得剥壳，她会很头大。

但今日有竹荪，顾明筝准备将这些虾剁了，弄成虾滑装进竹荪里去，火锅里煮出来也会很好吃。

徐嬷嬷和春红把铜锅洗完就和方锦一起洗菜，谢砚清也跟着顾明筝在厨房里。

楼不眠看着所有人都在忙活，心想自己是不是也要去帮个忙，去徐嬷嬷那边，徐嬷嬷说不用他，来厨房这里吧，他觉得自己还是不要进去打扰的好。

他摸了摸后脑勺，自言自语道：“那我只能等着吃了。”

顾明筝将虾肉取出剁成泥，打入蛋清，放入少量的淀粉搅拌均匀，等着一会儿装入竹荪中。

把肉切完弄好，顾明筝想着鸡肉应该快好了，她得回去弄了煮上，不然一会儿吃不了。

她要走，谢砚清立马跟上。

卓春雪瞧着跟过来的谢砚清，笑着唤了一声：“谢公子。”

瞧她今日的样子，好像不那么讨厌他了，谢砚清看向顾明筝，她必定是将二人的事情告诉这小丫头了。

顾明筝身边的人不多，她能一回来就把他们的事情告诉了别人，说明她也很认真对待吧。

光这么想着，谢砚清的心里像是吃了蜜一样甜。

他也面带微笑地朝着卓春雪点了点头。

卓春雪在心里腹诽，“瞧这春风满面的模样，真是老树开花羞答答。”

鸡肉已经翻炒得可以了，顾明筝将泡过的香蕈捞出来丢进锅中，跟着一起翻炒了一遍这才加入水。

因为要做汤底，顾明筝便多加了一些水，又切了点姜片放下去，放上木盖子，中火开始煮。

清汤的锅底就用这个了，她还想吃个辣锅的。

麻辣牛油锅底比较好吃，但现在没有牛油，顾明筝晾着的那个牛干巴已经可以割下来吃了，她割了一块下来炒油做汤底用。

大半碗的辣椒碎、豆酱、辣椒段，还有大半碗的花椒八角香叶等香料。

顾明筝先炒的辣椒碎，炒了一会儿之后便是红彤彤的油辣椒，她先倒入了豆酱，后又倒入花椒进去翻炒，又麻又辣的味道扑面而来，谢砚清感觉喉咙都辣了。

顾明筝看着花椒颜色变了，迅速将香叶这些倒下去一起翻炒，闻到香味后倒入水。

水倒下去后，顾明筝才放辣椒段，里面的这些香料全都飘起来了，红彤彤的一大锅，顾明筝随即放入盐和酱油。

别说谢砚清，便是卓春雪，也被这红彤彤的一大锅给惊到了。

“小姐，这不会被辣死吗？”

顾明筝笑了笑，“放心吧，辣不死的。”

汤底在煮，还没开。

顾明筝开始准备蘸料，蘸料也是两个口味的，辣的和不辣的。

家中还有一些芝麻酱，她用香菜和小葱还有蒜蓉醋汁外加芝麻酱调了一个不辣的。

辣碟更简单，她之前有调了五香粉，拿出来干蘸和做蘸水都方便。

蘸碟做了两大碗，一会儿要吃辣的还是不辣的自己舀。

锅底煮开，顾明筝用竹篾子将辣椒碎给捞出来一些，放入姜片和葱段。

都忙活完，鸡汤这边也是香气扑鼻了。

顾明筝打开看了看，汤汁可以用了，鸡肉需要再煮一煮才能吃。

顾明筝把汤底和调料端过去，徐嬷嬷她们也已经把桌子炉子铜锅都弄好了。

徐嬷嬷道：“娘子，菜我们还没切。”

顾明筝笑道：“我来弄就好，大娘你们拿碗盛调料，准备可以吃了。”

“汤底两个味道，辣的和香蕈鸡汤的，喜欢什么口味自己选桌子呀。”

她说着将汤底倒入铜锅里，放到炉子上，她先尝了一下汤底的咸淡，辣锅的正好，鸡汤有点淡，她往鸡汤里加了点盐。

谢砚清肯定是要吃清淡的，徐嬷嬷她们看着红彤彤的那锅也有些害怕，觉得辣，和谢砚清坐一起吃呢，又感觉不妥当。