第25章 剁椒鱼头（第3/3页）

最后是重头戏，剁椒鱼头，这道菜有人是直接煮的，但是大部分还是用蒸，黎安安是那个大部分当中的一个。

打开鱼头的方式，从鱼的天灵盖儿开始。

黎安安表情冷酷，动作麻利，带着剁鱼专用表情。

再加料酒姜片给鱼头做个SPA。

腌制鱼头的时候，就可以在一边把剁椒炒好，直接用剁椒也行，但是还是炒一下更香。

用蒜爆香，在把剁椒放进去的时候，厨房不出所料，又是一片红红火火的气氛，但是这次还好，比上次做田螺的味道还稍微强一点，比较不那么刺激，所以黎安安也没有让小石头再走。

在客厅正陪着他奶奶玩儿的小石头闻到这股味道，小眼睛微微睁大，四肢发动，往厨房爬。

陈大娘一看，一把薅住小石头命运的后脖颈。

“你可别去添乱了，老实在这待着，来，咱俩玩儿。一会儿就能吃饭喽。”

稍微炒了一下剁椒，就把它铺在鱼头上放锅里蒸，慢慢的，若隐若现的辣味鲜味就扑鼻而来。

这时，该回来的也回来了。

端上桌儿。

硕大的鱼头占据四分之一的桌子，红通通的汤汁围绕着中间的鱼头，旁边还有黎安安放进去的清水煮面。

黎安安看着最后的成品，成就感十足——做鱼这块她还是很牛的！

不是，她做什么都很牛！