第107章 红薯窝窝头，蒸红薯叶，炒红薯细茎（第4/5页）

程家嫂嫂摇摇头，“不用，我面都发上了，晚上准备蒸些饼子。”

“嫂嫂这楸叶剪得真好。”沈嫖洗过手，把红薯叶倒进水盆中。

立秋当日，汴京大街上的妇人和孩童都要头戴剪裁的楸叶。取楸和秋同音，是为了欢迎秋日。

楸树树干挺拔通直，而且木质坚硬，叶片阔大，风吹起来会听到呼啦啦的叶子声响，而汴京秋日就多风。

楸树开出一簇一簇的淡紫色花朵，花香浓郁，而且它的花粉有黏性，是经由蜜蜂传播，所以风吹过时，花粉也不会糊人一脸。在宋朝，百姓们称为木王。

本朝苏大诗人写它“楸树高花欲插天”。而且从隋唐至今都是皇家首选木料。

沈嫖看巷子里就有这么一棵，它是长得真高，夏日里没少给她们遮阳，总之是怎么看都觉得好看。只是楸树比梧桐入秋后落叶落的还早。

程家嫂嫂把给沈嫖做的也拿出来，“这是给你的，到时候就不用去大街上买了。”

沈嫖忙收好，“谢谢嫂嫂了。”

夕阳西下时，傍晚有漫天的彩霞，都倒映在蔡河波光粼粼的水面上。

沈嫖把红薯叶淘洗干净，一部分拌上面粉放到竹篦上。另外一半就加面放水，揉搓成窝窝头，因为面粉放得少，所以就只做了五六个，挨着锅边放上，再煮上几个鸡蛋，吃红薯窝窝头，是要搭配放了芝麻油的鸡蛋蒜的。正好这些她和穗姐儿一顿也差不多能吃完。

地锅里烧上火，穗姐儿没守在灶旁，她只需要时不时地看看火就行。

沈嫖把炉子点上，陶罐里放上淘洗的黄米，还有切成小块的红薯，煮个红薯小米粥。

她坐下来剥蒜瓣。

“穗姐儿，立秋后就要回女学了。”她前几日把束脩交上，这几日不仅仅是女学，隔壁赵家婶婶给二郎也交了学堂的束脩。

穗姐儿嗯了一声，她入女学也快一年了，等到明年就可以写文章了。

“阿姊，等我入学前咱们再去看看二哥哥吧。”

沈嫖点头应下，“好啊，正好眼看着天气渐渐转凉，我也把他的厚实衣裳被褥送去。”

她把剥好的蒜瓣放入捣舀中，捣成蒜泥，正好蒸菜和窝窝头也都熟了，把炉子上的陶罐锅端下来，红薯茎切成段，放在锅上清炒出锅。

穗姐儿洗好两副碗筷。

沈嫖把红薯叶窝窝头放到竹筐中，再把蒸菜倒入盆中，放盐，蒜泥，芝麻油调拌，蒸出的红薯叶用筷子搅拌过，散散的，芝麻油遇热，香味更是被吹发出来。

鸡蛋剥开，和剩余的蒜泥放到一起，碾碎，让辛辣的蒜泥和鸡蛋充分地融合在一起，最后滴上芝麻油，香味和蒜泥的辛辣味道交缠在一起。

院子的小饭桌上，穗姐儿已经盛出来两碗红薯小米粥。

沈嫖把菜都摆好，两个人坐下。

“这一个能吃完吗？”沈嫖拿起一个窝窝头递给穗姐儿。

穗姐儿点点头，她很想尝尝这个番薯叶子做的窝窝。

沈嫖做的窝窝头并不大，她也给自己拿一个，再盛起一汤匙的鸡蛋蒜抹在窝窝里。

穗姐儿是知道怎么吃的，阿姊还做过死面饼子，她先吃一口窝窝，入口是番薯叶子的绵密的口感，然后是一种清香味道，软软的，好像还有些甜味。

沈嫖吃的是带鸡蛋蒜的，鸡蛋蒜的辛辣口感和软糯的番薯窝窝头很是相衬，清香中带着蒜泥的辛辣，还有芝麻油的香味。

穗姐儿吃口鸡蛋蒜，先是被蒜泥的辛辣味呛到，然后赶紧吃口蒸菜，蒸的红薯叶口感和窝窝头的又完全不一样，叶子是完全筋道的，口感微微甜香。她又喝口米粥，刚刚盛出来这么一会，上面已经结了一层小米油，小黄米熬制的香和番薯的甜交汇在一起，已经完全融合，用筷子夹一下番薯，已经煮得软烂了。

但是这一顺序吃下来，吹着傍晚的凉风，她觉得很清爽。

沈嫖夹了一筷子炒的红薯茎，这入口的清爽，真是没想到在汴京也能吃到这个，真是很不容易了，从育苗到栽种，费了不少心思。

她准备等红薯快成熟时，再择一些红薯叶子，煮好晒干，冬日里放些肉末包干菜包子。干豆角她都已经储存好了。

穗姐儿不知不觉地就吃完了这手中的窝窝，又拿第二个。

沈嫖也没拦着她，红薯叶子窝窝，再吃撑也是菜，也没多大事。

“阿姊，这个番薯粥很好吃，清甜的，都不用放糖。”穗姐儿边说边把挖的鸡蛋蒜放到自己窝窝头里，再大口咬上一下。

沈嫖看着她吃得是真的很香，“是，等到红薯丰收了，阿姊让你一年四季都不缺红薯吃。”

红薯种植方便，储存方式多，她觉得如果在汴京发展的话，应该会很快的。毕竟千百年来，最勤快聪慧的就是这片土地上的百姓了。