第94章 根根连丝的肉干和酱香浓郁的焖茄子（第3/5页）

郑屠夫放下筷子，思考起问题，下意识的咬一口饼子。

“明日卯时是要杀两头猪的，里脊肉加后腿肉也有一百多斤呢，小娘子是都要吗？”

沈嫖点头，现在天气暖和，猪肉也不好多放，她也知晓郑家铺子，一般他家都是杀两头猪，一日都能卖完的，若是多杀，自己要走了后腿和里脊，其余的肉卖不完，就砸在他们自己个手里了。

“那这样，我也不太了解其他的肉铺子，劳烦郑屠夫帮我问问，哪家铺子也有后腿和里脊肉，我再要两头猪的，但肉质要保证同你家的一样，明日上午最好就给我送来。”

郑屠夫没承想这没什么节日的也能有大生意，其实等再热一些，他们家也就两日杀三头猪了，不然卖不出，又不能放。生意自然没秋冬日里的好。

“成，沈小娘子放心，我以我在这条街卖肉多年的名誉作保，定然给你送去的猪肉质量顶好的。”

沈嫖谢过他。

郑大娘子见事情谈完才问沈嫖，“你这又是要忙着了，我家可因为你不少沾光呢。”

沈嫖见她眼神明亮，嘴唇红润，也放心，看她肚子，“几月份生来着？”

“八月份。”郑家大娘子伸手摸摸肚子。

沈嫖算算时间，“好，那会也秋高气爽，坐月子也舒服一些。”

郑大娘子嗯声。

沈嫖这边订好猪肉，家中还有客人，也快快先回去了。

第二日晌午，郑屠夫和郑菓推着一辆独轮车过来送肉。

沈嫖刚刚把包子放到蒸屉中。

“沈娘子，你看看，都是今日晌午现杀的，这肉质，这色泽。”郑屠夫不是自夸，他做这行多年，什么肉好不好，一打眼瞧就知道。

沈嫖看着猪肉白里透红，里脊肉和后腿肉的纹路清晰，这是好肉。

“好，称一下，咱们算账。”她又把家中那个需要俩人扛在肩膀上的大秤拿了出来。

沈嫖把每块肉的斤数都记下来，然后还需要郑屠夫按下手印，再根据每斤的价钱算账，收过单据凭证，这样也是为了好给陈老先生交账的。

“沈娘子，总共是两百一十斤，后腿肉和里脊肉每斤价钱不同，总共收你银钱一百二十两三百二十文，二十文就抹掉了。”

沈嫖拿出银钱直接付给他。

“多谢郑屠夫了。”

郑屠夫收到沉甸甸的银子，嘴角控制不住地上扬，心中也特别高兴，他是真的庆幸自己认识了沈小娘子，不然自家哪能做好几单大买卖呢。

“祝沈小娘子生意兴隆，多多利市。”

沈嫖笑着应下。

又让他们帮忙把这么多猪肉全都搬到院子里去，然后关上食肆和院子的门。

程家嫂嫂晌午在帮忙。

沈嫖晌午炒的菜，焖的米饭，两个人吃过饭，她又到隔壁去。

赵家只有苗梅一个人在家，婶婶和阿叔都去上工了，赵家大郎身体恢复好，就立刻又去上工干活了，二郎自然在书院。

苗梅的铺子开了起来，生意还算不错，她为了节省银钱，晌午都是回家来吃的，自己多少做些，都比买的要省钱。

“苗家嫂嫂在家呢。”

苗梅来赵家这也有俩月了，和沈家大姐儿虽然没那么熟，但也是常常见到的。

“哎，大姐儿，可用过饭了？”

沈嫖点下头，“嫂嫂下午铺子里可忙？”

苗梅摇下头，“是有事吗？”

沈嫖也没遮掩，直接跟她说了一下，“就是需要嫂嫂给我帮忙切肉，打打下手，不白帮忙，一下午给嫂嫂一百文钱，不算多。”

苗梅听着也没难度，就是切切肉，听到后面忙拒绝，“邻里搭把手的事，不能收你银钱的。”

“应当的，毕竟耽误嫂嫂铺子里的活了。”沈嫖又说过两句，苗梅才应下。

沈嫖让她们俩先在家中切着猪肉，把筋膜去掉，把猪肉切成条形，但切的时候先不要切断，要每条都连着，这样晾晒的时候好晒，她去买腌制的香粉。

打算做些原味的和五香的，辣的就放一些茱萸。

她按照肉的斤数，自己算好比例，买回来香料，她到家时，院子里两位嫂嫂已经切了一大盆了。

沈嫖先到厨房里拿出一个木盆，把切好的肉条放到盆中，然后倒入配置好的腌料，伸手搅拌均匀，就这样全部腌制上，等过了一个时辰，再把每条拿起来挂在院中，晒不晒太阳都可，只需要有风吹过就行，重要是吹风，把肉条风干。

苗梅是头回看到这么多肉，又见这做肉的手法。她也是干惯了活的，和程家嫂嫂边说边干，还挺快的。

沈嫖把先切好的腌制好后，也坐下来一起切。

“两位嫂嫂干活都快，若是我一个人，可要有的忙了。”