第76章 煮的一颤一颤的沧州火锅鸡（第4/5页）

沈嫖给穗姐儿戴上兔儿帽，自己也披上斗篷，三个人出发去了大相国寺。

大相国寺并不是只用来朝拜的，和普通寺庙的安静也不同，今日又是逢集会，各种摆摊的都有，卖小东西的，往里面再走，也有僧人在卖粥之类的。

沈嫖拜过又烧了香，转了一圈，看铺子里都开市了，又变得热闹起来，一直快到正午，三个人才回去，回来时雇的马车，一直送到家门口。

沈嫖给穗姐儿买的头花，还有不能缺的香脂，另外还有给沈郊填些笔墨纸砚，她又去买了好些香料，准备各种的配在一起。

三个人是各有各的喜爱。

这边刚刚放好东西，沈郊倒了三盏茶，分别给阿姊和穗姐儿。

这会门口来了一个柏家的小厮。

“问沈娘子安，这是我家小郎君让送来的，他今日要回外祖家，恐要下午才回，昨日归家后又让人去看，若是有荠菜，让我在家中等着，一收到赶紧送来。”

沈嫖打开竹篮的盖子，真是满满一大筐，而且多数根上还带着些泥土呢，更是新鲜。

“好，多谢你家小郎君。”

小厮是柏家的家生子，他阿娘是先大娘子身边的嬷嬷，后来大娘子去世，他阿娘就是小郎君院中的掌事嬷嬷，他也一起陪着小郎君长大，小郎君其实很好相处，虽说有时候调皮，但待他一向很好。他也最知小郎君。

“沈娘子千万别这么说，我家小郎君可是叫您阿姊的，若是知晓您给他道谢，他定然会觉得生分。”

沈嫖觉得这小厮还真是和柏二郎有些像。

“那好吧，等他来吃饭。”

小厮笑着应声，“我家郎君最爱听的就是这句话了。”

沈嫖看他这大冷天的跑一趟不容易，给他包上两封果子，“快回去吧，路上慢点。”

小厮更是高兴了，从前只觉得沈小娘子是个温和的人，只是没想到她竟然也能平等地看待自己这样的下人。郎君是会看人的，沈小娘子不仅手艺好，人也好。

沈嫖把荠菜放到厨房里，也没做，想着还是等柏二郎什么时候来再做会比较好。

大年初二，汴京也没规定要吃些什么，不过总归是一些鸡鸭羊肉，樊楼的吃食一直都没停过，从今日起说书的，歌舞的也都恢复了。

沈嫖看着天还下着雪，家里又只有她们三个，想着吃火锅是最合适的了，但想吃些不一样的，就让沈郊去白肉铺子，买鸡腿和鸡翅，做个沧州火锅鸡，鸡肉嫩滑，又麻又辣，这道沧州火锅鸡，是先麻辣炒过，又用火锅来煮，但锅用的又是北京涮羊肉的火锅，煸炒过麻辣的鸡肉靠着锅中放着的炭火，不断咕嘟，这样鸡肉会更入味，先吃鸡肉再涮菜，蘸汁只需要哟个蒜泥和甜醋，主食就配又软又香的鸡蛋饼，或者是焦脆的手抓饼，蘸下汤汁更是美味。

沈郊按照阿姊的嘱咐，去外面买了回来，又到厨房里忙着洗菜。

沈嫖刚刚已经把炭烧起来了，把鸡肉剁块，又清水泡上，准备香料，还有干辣椒，幸好她今日买了不少香料。

和上面，准备做酥脆的手抓饼，最重要的是油酥，一切都备好，沈郊坐在厨房内烧火。

沈嫖准备把鸡肉炒上，锅内用饴糖，炒糖色，让每块鸡肉都裹上，然后再放入各种香料，豆瓣酱，辣椒和花椒是最重要的。

“沈娘子，在家吗？”

萱姐儿只看到沈家开着食肆的门，还隐约闻到一丝香香的味道。

沈嫖手上忙活腾不出来手，“穗姐儿，你去看看是谁叫我？”

穗姐儿哦了一声，忙起身，跑到院子里往外面看，就看到了一个和自己差不多大的姐儿，手里好像还提着几个漂亮的灯笼。

“阿姊，我不认识，你来看看。”

沈嫖又翻炒两下，鸡肉的香味已经完全出来了，倒入温水，稍微和鸡肉齐平，等着大火炖煮收汁，她让沈郊先看着，自己随便擦过手到院子里看人，然后就忙走过去，“萱姐儿？怎的就你自己来了？”她给萱姐儿打打身上的雪，“冷不冷？”

穗姐儿跟在阿姊身后，只好奇地看着她。

萱姐儿把灯笼放下，“给沈娘子问安，这是我祖父这两日编的，知晓沈娘子家中年节不能挂红灯笼，所以特意选了颜色比较淡的，让我送来。”

今日家中开市，祖父就出去卖豆腐了，婶婶和二叔回娘家，祖母接了一个浆洗的活，家中就只剩下她自己。祖父嘱咐她把灯笼送来。

沈嫖才注意到放着的几个灯笼，每个做得都很端正，里面的竹节细细打磨过，外面的纸张是偏青色的，古朴又有质感，确实比白色的更好看，每个做得也很结实。

“谢谢，真好看，费不少功夫吧。”