第38章 新鲜羊肉大葱馅的薄皮烧麦 “简直是倒……（第5/5页）

尤家跟杨家在生意上原先有些往来，也并不熟，自从女儿和她家姐儿一同上女学才知道的。

杨钰兰进到厅内被钟家婶婶拉着问长问短，她很喜欢来尤家。

“婶婶，我们何时出发？”

钟娘子看兰姐儿觉得温柔端庄，处处都好，“不是正午吗？食肆是正午开门。”

杨钰兰才啊了一声，“慧姐儿没同婶婶讲吗？穗姐儿说她阿姊今日正好不开门，特意在家给我们做些吃食的，我还特意带上些礼物呢。”

钟娘子以为只是去食肆用个饭。

尤慧完全不记得，穗姐儿何时讲的，难不成她当时脑袋里只有吃了？

钟娘子伸手戳下女儿的脑袋，就让妈妈赶紧备礼去，哪有去人家家中做客不提前去还不备礼的？

“你啊，脑袋里就只有吃食了。”

尤慧是真的忘记了，阿娘骂她也不吭声，只希望阿姊千万不要因此就嫌弃她，仔细想想好像穗姐儿是说过，当时她的脑袋到底在想什么啊。

沈嫖和穗姐儿把家中院子又扫过一遍，坐北朝南的院子前面也没什么遮挡，阳光把院子照的通透。

沈嫖这就开始收拾晌午做饭要用的食材。

先把买的鸡胸肉用盐腌制后，再剁成泥，再分成两份，鸡米花和麦乐鸡块里面加的淀粉量还是不一样的。

麦乐鸡块拌馅时也是放了多多的胡椒粉，定型后裹上拌好的面糊，这里的面糊要淀粉多过面粉，口感才更酥脆。

鸡腿改成花刀，放到水盆里先泡起来，泡出血水后，也用盐腌制上，炉子陶罐中把五花肉卤上，做肉夹馍吃，算是中式汉堡了，也煮上几个鸡蛋，一会一并卤进去。

穗姐儿搬个凳子坐在院子里耐心择菌子，沈嫖也过去在她旁边坐下，这是新鲜的平菇，汴京城已经有人工培育的平菇，但并不常见，还是多以野生为主，她准备拌上面糊一同炸过，平菇油炸过，吸满油，再沾上捣碎的胡椒和辣椒，又筋道又香辣。